top of page

Grilled Salmon And Onion,Peaches and Young Stems of Garlic연어구이와 양파,복숭아,마늘쫑 구이 

 연어는 짧은 시간에 요리 할수 있는 비타민B,D가 풍부한 맛 좋은 생선으로

 양질의 단백질과 오메가 - 3 지방산이 다량  함유되어 있어 알츠하이머등

각종 난치병을 예방해 준다.  맛 있게 요리 해 볼까요.

 

 

1) Heat grill to medium high. In a small bowl, combine the vinegar,             ginger, thyme, 3TS of olive oil and 1/4 ts each salt and pepper. Set           aside.

   오분은 미리 375 F 로 켜 놓는다. 작은볼에 쌀 식초, 생강, thyme 백리향, 

    3 TS 올리브 오일, 각1/4 ts 소금과 후추를 섞어 비니그렛 드래씽을

    만들어 놓는다.

 

2) In a large bowl, gently toss the onions, peaches, remaining 1 TS               oil, 1/2 ts salt and 1/4 ts pepper.

    큰볼에는 깨끗하게 씻은 양파,복숭아,마늘쫑을 준비하고 남은 양념 1TS         올리브 오일과 1/2 ts 소금과 1/4 ts 후추를 넣어 골고루 버무려 둔다.

3) Season the salmon with 1/2 ts salt and 1/4 ts pepper.

     연어는 1/2 ts 의 소금과 1/4 ts 후추를  뿌려서 간을 해 놓는다.

 

4) Grill the salmon and onions until salmon is opaque throughout and       onions are tender, 5-6 minutes per side. 

    연어,양파, 마늘쫑은  달구어진 오분안에 넣고 연어가 잘익어 불투명한 색     을 발하고 양파,마늘쫑이 부드럽게 익을때까지 5-6분 정도 굽는다.

 

 

5) After flipping the salmon, place the peaches on the grill and cook           until tender, 3 to 4 minutes per side.

    연어를 뒤집어 놓은뒤 끝으로 버무려 놓은 복숭아를  연어옆에 올려 놓고       3-4분간 마지막으로  굽는다. 복숭아는 살짝만 구워도 맛이 좋다.

 

 

 

 

6) Drizzle the salmon with the vinegrette and serve with the onions,           peaches and stems of garlic.

    연어위에 비니그렛 드래씽을 살짝 뿌리고  양파, 복숭아,마늘쫑을  겯들여

    서브한다.

 

 

 

 

  Sometimes serve with rice, salmon,peachs, onions and stems of              garlic.

 많은이들은 연어위에 비니그렛 드래씽을  살짝 뿌리고  양파, 복숭아,마늘      쫑과 밥을 곁들여서 즐긴다.

 

 

 

 

Grilled Salmon And Onion, Peaches and  Young stems of garlic 연어 구이와 양파,

복숭아, 연한 마늘쫑 구이

   prep time : 15 MINUTES    cook time : 15 MINUTES    total time : 30 MINUTES

   

   yields :  2 AS A MAIN,   4 AS A SIDE                                          

 Ingredient

 

 Vinegrette dressing

  • 1 tablespoon  rice vinegar

  • 1 tablespoon grated fresh ginger

  • 1 teaspoon fresh thyme leaves

  • 4 tablespoon extra-virgin olive oil

  • Kosher salt and pepper                                                                          Onions, Peaches and Stems of Garlic

  • 2 medium red onion, cut into wedges

  • 3 peaches, cut into wedges

  • 4 ounces stems of garlic, cut into match stick                                                 The Salmon steaks

  • 4-6 ounces salmon steaks( about 1 inch thick )

 

 Instructions

 Vinaigrette dressing

 

  Heat grill to medium high. In a small bowl, combine the vinegar, ginger,      

  thyme, 3 tablespoon of the oil, and 1/4 teaspoon each salt and pepper.               Set aside.

  Onions, Peaches and Stems of garlic 

   In a large bowl, gently toss the onions, peaches and stems of garlic                    remaining 1 tablespoon oil, 1/2 teaspoon salt and 1/4 ts pepper.

  Salmon steaks                                                                                                              Season the salmon with 1/2 ts salt and 1/4 ts pepper.   

 

  Grill the salmon, onions and stems of garlic until salmon is opaque                     throughout and onions are tender, 5-6 minutes perside.

   After flipping the salmon, place the peaches on the grill and cook until                tender, 3 to 4 minutes perside.

   Drizzle the salmon with the vinaigrette and serve with the onions, peaches        and stems of garlic. 

   A lot of people like to eat salmon with rice, peaches, onions and  stems

   of garlic.

  Preparation: 15 minutes                                                                                     Cook time: 15 minutes                                                                                       Total time: 30 minutes

 

 

Connect with me:
bottom of page